杏仁包裹在杏核内，由于杏仁很脆，杏核皮厚且非常坚硬，因此，很难进行开口处理，在杏核开口的过程中，很容易将杏仁碰碎，降低杏仁的品质。目前，杏核的开口没有*设备，一般的农产品脱壳机械也很难使杏核开口。通常的做法是采用人工敲打的方式进行开口处理，即人工用榔头和*钳子手工开口。这种处理方法不仅生产效率极低，劳动量也非常大，且力量掌握不好杏仁就碎，根本不能满足工业化生产的需要。为了解决杏核开口的问题也有人用机械冲压装置对杏核进行开口，即在机械冲压装置的冲压平台上放置一个带凹坑的模具，将杏核放入模具的凹坑中，再用压力机的压头冲压杏核，使杏核开口。这种杏核开口方法虽然降低了操作者的工作量，但仍然是一种手工操作方法，生产效率依然很低，难以满足大规模工业化生产的要求。

万顷机械生产的杏子破壳取仁机，解决了以上所有难题，全自动加工速度快，而且取仁效果好，无损坏，是杏子破壳取仁的理想加工设备。

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