红枣叼核机工作原理的好处是在保证去核率的同时，尽可能的少带枣肉。且脱完核的枣的两端非常完整。这种机器设计精巧，结构相对简单。因此，维护维修及为方便。机器冲针等部件采用*殊钢材制造，可正常使用6个月不用更换。

红枣叼核机的功能
红枣叼核机是将冲针的往复直线运动及旋转盘办公台的间歇转动来完成蝉联去核作业，其总功能可分解为送料、冲核、后退、冲红枣四个分功能。
⑴加工红枣直径为16mm～26mm
⑵红枣去核时冲针压力可达3KN，
⑶要求冲针自上向下运动前，旋转盘做一次间歇转动，转角为90o